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Hoy hicimos pour-over con v60 usando la geisha Las margaritas 26 y fue de clase mundial, ¡qué taza tan limpia y hermosa!

/Månz, Djäkne Coffee Bar, Malmö

¡Absolutamente magnífico! ¡Cuando se toma este café, es más que obvio que hay diferencia entre café y café! 🌟🌟🌟

/Erik

Tengo que decir que tu café es uno de los mejores que he probado!

/Ricardo

 

 

 

¡Bienvenid@!

Mi nombre es Henrik Arvidsson y soy el fundador de Blekinge Coffee AB.

Al tostar café de especialidad, hay que prestar atención no solo en el mejor sabor, sino también en la busca de la mejor calidad y siempre al mejorar el conocimiento. El tratamiento del café tiene que ser bueno para la naturaleza todo el camino desde el campo hasta su taza. La filosofía de la empresa es causar el mínimo impacto ambiental posible. Por eso nuestro café es el Café del Futuro.

Hago degustaciones de café, cuppings y work shops para todo tipo de público.

El café se cosecha en diferentes épocas del año en diferentes partes del mundo. Cada año busco el mejor café de distintos países y trato de darle al café un tueste suave que optimice el desarrollo del sabor. Cada tostado se registra con un programa informático. Evaluar/degustar cada bacha tostado y compararlo con los perfiles me permite desarrollar y siempre mejorar en el tostado del café.

 

Premios

🥇 Campeón Sueco de Tostado de Café 2017

 

4to lugar World Coffee Roasting Championship 2017, Guangzhou, China

 

🥈 2do lugar Swedish Coffe Roasting Championship 2019

 

 

 

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